Tengo un trastorno alimentario pero no puedo escapar de la cocina


Pedí harina de herencia de Minnesota e hice una barra de pan con una corteza crujiente.

Esos son los hechos. Pero, ¿cuál es el tono de esa oración? ¿Me estoy jactando de mi habilidad para hornear, mi fuente de ingredientes y el privilegio que me permite pasar la pandemia en la cocina? ¿O es la oración una configuración para un desmantelamiento de los derechos? ¿O el comienzo de un ensayo sobre una actividad que trae muchos, incluido yo, consuelo en medio de la incertidumbre?

Todos estos; ninguno de ellos. Realmente estoy escribiendo esa oración de la forma en que siempre he escrito cualquier oración sobre alimentos: como alguien con un trastorno alimentario, alguien que está trabajando para recuperarse pero aún no se ha recuperado.

Las órdenes de quedarse en casa presentan desafíos especiales para las personas con trastornos alimentarios. La cocina siempre está ahí: no puedes alejarte de ella. Tampoco puedes escapar de la comida en línea, donde está más presente que nunca: entrantes de masa fermentada y escasez de frijoles y la facilidad con la que las personas con relaciones más saludables y típicas con la comida bromean sobre estas cosas, o llenan sus Instagram con fotos de familiares comidas No envidio a otros que se alivian; Lo anhelo.

Los trastornos alimenticios son aislantes. A menudo se malinterpretan, se perciben como el tipo de cosas que podrías superar si solo tienes un control. En este momento, muchos en nuestro país están sufriendo profundamente, enfrentando la muerte y la pérdida de medios de vida. Poder pagar la comida es un marcador de privilegio. ¿No debería ser nuestra relación principal con la comida una gratitud por ella?

No es tan simple para las personas con trastornos alimenticios. Para alguien con un trastorno alimentario activo, la comida puede ser un agente de destrucción. Para alguien en recuperación, el aislamiento puede provocar un cambio a los viejos mecanismos de afrontamiento. El alcance de los trastornos alimentarios ha aumentado en línea: en Instagram, @ covid19eatingsupport proporciona “apoyo de comidas”: alguien con quien comer. La Asociación Nacional de Trastornos de la Alimentación ofrece sesiones de video que exploran temas como la dinámica familiar durante la cuarentena y los trastornos alimentarios durante la mediana edad.





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